Vino Rosato Colle Delle Streghe

Tipo di Vino: Rosato - anno 2018

Vitigno: Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo 100%

Area di Produzione: Valle Peligna - Abruzzo - Italia

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ANNATA 2018

Tipo di Vino: Rosato

Vitigno: Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo 100%

Area di Produzione: Valle Peligna - Abruzzo - Italia

Resa per ettaro: 140 q.li

Periodo di vendemmia: metà ottobre

Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata 16-18°C. successivo travaso e conservazione in ambiente anaerobitico per prevenire le ossidazioni, fino all’imbottigliamento.

Grado Alcolico: 12,00 – 12,50 % Vol.

Caratteristiche sensoriali: colore rosato con sfumature violacee, profumo delicato ed intenso di fragola, ciliegia e marasca, morbido e ben equilibrato.

Periodo di conservazione: va consumato nell’annata.

Temperatura di servizio: 12° - 14° C.

Abbinamenti enogastronomici: è eccellente con tutti i cibi, in special modo con salumi e formaggi frittate rustiche, antipasti di pesce, pasta asciutta e pizze rosse.

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